食品機能/栄養研究
- キャッサバによる麻痺性疾患『コンゾ』の感受性に、腸内細菌叢が影響を与える可能性が発見された
- カロリー制限と適切な時間帯に食べることがマウスの長寿につながることを発見
- 飢饉と病気がヨーロッパの人々の乳糖耐性の進化を促したことが新研究で判明
- 抗生物質の効力を高めるメープルシロップ抽出物
- ブロッコリ抽出物が2型糖尿病の血糖値コントロールを改善
- ダークチョコレートのストレス・炎症・気分・記憶および免疫に対する効果が新研究により示された
- 良い栄養は、早期ストレスによって引き起こされる認知障害から子供を守ることができる
- 系統学的研究がオレンジの起源と酸味の遺伝を解明
- 乳児の栄養および感染対策におけるミルクエクソソームサプリメントの利点について、ネブラスカ大学の専門家がコメントを発表
- 牛乳エクソソームによる遺伝子編集技術の革新
- 脳組織のビタミンD濃度を初めて調べた研究で、ビタミンDが多い脳は認知機能が高いことが判明。
- Circeの革新的ガス発酵技術で産業の脱炭素化が現実に
- ブロッコリーの摂取が腸内環境を保護し、疾病を減少させることをマウスで確認
- 健康寿命を延ばす鍵はタウリン?コロンビア大学の革新的な発見
- "裸のアサリ"を使い、持続可能な方法で木材を美味しくタンパク質豊富な食品に変える方法
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Life Science News from Around the Globe
Edited by Michael D. O'Neill
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