新しいノロウイルス検査キットがカキの安全性を保証

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新しい検査キットがカキの安全性をどのように保証するのか…？ 2024年6月25日、リアルタイムPCRキットと試薬の設計、製造、検証、供給を専門とする企業、プライマーデザイン（ノバサイトグループの一員）は、カキ中のノロウイルスを検出するための「genesig® Easy_oys Detection Kit」を発表しました。この定量PCR（qPCR）アッセイは、カキ組織中のノロウイルスの遺伝子グループ（G）IおよびGIIの病原体を迅速かつ確実に検出することを可能にします。使いやすいワークフローは、コスト効率に優れ、生産ライン全体で汚染ポイントを特定するために現場で使用でき、公衆衛生リスクを低減し、養殖場の閉鎖を最小限に抑えることができます。 ノロウイルスはウイルス性胃腸炎の主な原因であり、食品による感染は英国で推定16％のケースを占めています。人間の下水がカキのベッド周辺に放出されることで、ウイルスがその消化腺に蓄積され、500ゲノムコピー/グラム以上のノロウイルスGI/GIIが存在する場合、人間が摂取すると重大な感染リスクを引き起こします。 二枚貝のウイルスを検出および定量化する方法の必要性が高まっており、潜在的なアウトブレイクと拡散を制御し、リスクを管理することが求められています。英国の環境・漁業・水産科学センター（Cefas）およびアイルランド共和国の海洋研究所は、ISO 15216に認定された唯一のカキ中のノロウイルスのPCR定量検査施設ですが、リソースの制約により各生産者からの検査数が限られており、食品安全が危機にさらされ、ノロウイルスのアウトブレイクがリンクされると養殖場の閉鎖のリスクが高まります。 定量PCR法は水や食品のスクリーニングに迅速かつ正確な手段を提供します。genesig Easy_oys Norovirusキットは、カキの消化組織中のノロ

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