バイオ研究コラム機能性食品開発:自然免疫賦活素材の評価と免疫食品の開発 - バイオマーケットjp

機能性食品開発:自然免疫賦活素材の評価と免疫食品の開発


 >  バイオ研究コラム  >  機能性食品開発:自然免疫賦活素材の評価と免疫食品の開発
機能性食品開発:自然免疫賦活素材の評価と免疫食品の開発 はじめに:自然免疫が注目されている理由とは?

生物は40億年の長きにわたり生存してきたが、これを支えてきた、生まれながらに持つ、個体を守る機構がある。これが自然免疫である。さらに、約5億年前に出現した脊椎動物以降は、異物識別に関する遺伝子の再構成により、極めて微細な差異でも認識出来る異物受容体(T細胞受容体、抗体)製造機構を獲得し、それにより異物を特異的に認識し排除する獲得免疫(特異免疫)が出来た。獲得免疫は自然免疫から発達した機構であるが、我々の体に、初めて侵入する異物に対する排除機構は自然免疫が担っており、自然免疫から獲得免疫に情報が橋渡しされることで、獲得免疫が成立する。


脊椎動物の中でも、人間をはじめとするほ乳類は獲得免疫が高度に発達しており、優れた異物排除機構を持つ。しかし、その一方で、高度に複雑化した異物認識機構は、何らかの異常により、自己を異物として識別することがある。すなわち、自己免疫疾患や、獲得免疫系に存在する免疫のバランスが破綻して引き起こるアレルギー性疾患などは、これらを治すことは困難であり、現代でも難病であり多くの人が苦しんでいる。例えば、日本人の花粉症、アトピー性疾患などの疾病罹患者は約2000万人いると推定されている。

さて、皆さんも、調子のいいときには風邪をひかないが、調子が悪いと風邪をひく(インフルエンザに感染する)ということを体験していると思う。この調子がいいとは何を意味するのか定義は難しいが、これは自然免疫機構が機能的に働き、進入異物を効果的に排除していることと理解してみることが出来る。すなわち、自然免疫の機能がきちんと働いていればウイルスや細菌などの病原体の侵入を阻止し、癌細胞などの不要な異物化自己細胞を効率よく排除すれが、病気に罹りにくくなる。逆に、自然免疫の働きが弱まると病気になりやすくなる。もし、常に調子がいい状態(健康)が維持出来れば、ワクチンも要らない。そうすれば、抗生物質も要らない。そうなると、薬剤耐性菌の出現という社会問題も回避できる。

そうしてみると、多くの健康食品や、それに関連する事柄は、自然免疫で理解すると極めてわかりやすいのである。上述したアレルギー性疾患など、後の章で述べるが、自然免疫の制御により予防が十分可能なのである。しかしながら、自然免疫の科学的機能の評価はまだ研究が始まったばかりで、多くの人にきちんと理解されていない。そのため、自然免疫を活性化する素材が充分に生かされないような取り方をしている例も見られる。

そこで、本コラムでは、現在の自然免疫の制御についての知見を科学的に紹介し、免疫食品(免疫賦活作用を有する機能性食品)等の開発に必要な自然免疫賦活素材評価のポイントを紹介したい。   著者:   作成:2010/8/17 17:42:15 自然免疫(natural immunity/innate immunity)は生まれながらに備わっている異物を識別排除するシステムである。液性因子としては、レクチン、補体、抗菌ペプチドなど、細胞性因子としては、マクロファージ、顆粒球、ナチュラルキラー細胞、上皮細胞などが知られている。獲得免疫(acquired immunity/specific immunity)は異物が体内に侵入してから、その異 ...続きを読む
ログインしてください
    フルスペクトル分子イメージング
    MALDI、DESI、イオンモビリティー、高分解能質量分析を融合した高精度・高空間分解能分子イメージング 生理学と細胞機能をより理解し、組織または生体全体における薬剤の分布をモニタ ...

      著者:   作成:2010/8/17 17:42:18 獲得免疫は利根川進先生の抗体の遺伝子再構成の解明や、TCR (T cell receptor: T細胞受容体)の解明など、分子生物学的手法により華々しい成果を上げてきた。一方、自然免疫は獲得免疫と比較して、抗原認識が曖昧である、特異性が低い、などの点から特異免疫に比べて、研究の切り口が無く、科学的研究対象になりにくいものであった。そのため、マクロファージの研究者は少数派として、実に肩身の狭い思いを ...続きを読む
    ログインしてください
      Greenpharma 植物抽出物ライブラリ
      ナレッジ・ベースド・フィルターで厳選した200植物由来の800抽出物が含まれたライブラリ  Greenpharma社は最も多様性に富んだフィトケミカル製品を揃えるために、ナレッジ・ベースド・ ...




      運営会社:バイオアソシエイツ株式会社

      バイオマーケットjpは、ライフサイエンス研究者・バイオビジネス関係者のための会員制サイトです。

      ユーザー登録すると...

      コンテンツの全文表示・コメント投稿・各種お申し込み・ダウンロード等、

      様々なユーザー専用機能をご利用いただくことができます。

       

      ユーザー登録は1分で完了

      ユーザー登録は無料

      運営者:バイオアソシエイツ株式会社

        登録ユーザー数
        2906人
        2018年01月23日 現在
        30 人のユーザが現在オンラインです。 (1 人のユーザが ライフサイエンスレポート を参照しています。)
        登録ユーザ: 0 ゲスト: 30
        BioQuick ニュース

        BioQuick Newsは、サイエンスライターとして30年以上の豊富な経験があるマイケルD. オニールによって発行されている独立系科学ニュースメディアです。世界中の生命科学関連のニュース・トピックスをタイムリーにお届けします。BioQuick Newsは、現在160カ国以上に読者がおり、2010年から6年連続で米国APEX Award for Publication Excellenceを受賞しました。
        BioQuick is a trademark of Michael D. O'Neill.

        抗体よもやま話
        創薬よ何処へ
        アクセスカウンター
        DATEVisits/PVs
        2018/01/23:682/6937
        2018/01/22:776/16443

         

        クリエイティブ・コモンズ・ライセンス
        バイオマーケットjpのコンテンツは クリエイティブ・コモンズ 表示 - 非営利 - 改変禁止 4.0 国際 ライセンスの下に提供されています。引用される場合は出典元リンクの記載をお願いします。